2018年05月31日
ども！店長の花ちゃんです(^^♪
この時期最高の極冷え₋2℃のキリンビールがおすすめ！
福山市では鶏BEER（トリビア）だけ♪
そもそもビールって何でできてるの？？
ビールの基礎知識からいきましょう♪花ちゃんも再勉強させていただきます…一緒に勉強しましょうｗｗｗ
基本のビールの原料は４つ！
細かいことは抜きにして麦芽（モルト）、ホップ、酵母、水でできています。
これがメインの主原料となり酒税法で定める副原料（でんぷん、とうもろこし、ばれいしょなど）でつくられます。
ふむふむ難しくなってきたｗｗ
んでビールといっても発泡酒や第3ビールとかなんとかいろいろあるけどなにが違うの？？と思ったので書き出しておこう。
最近までの【酒税法で定められているビールの区分】（改正前）
- ビール…麦芽を67％以上使用
- 発泡酒…麦芽を67％以下で作られる
- 第3のビール…麦芽が使用されていない
- 第4のビール…発泡酒に蒸留酒を加えたもの
こんな感じなんですね～。これが2018年に改正されて幅が広くなっていきます(‘◇’)ゞ
【改正後】
- ビール…麦芽50％以上使用
- 発泡酒…麦芽50％以下で作られる
- 今まで使用すると発泡酒扱いになってた副原料の香料（オレンジピール、コリアンダー等々）も5％以下までならビール扱いになりました。
とまぁ～2018年4月に酒税法が変わりました。さてさて難しくなってきたので本日はこれにてwww
鶏BEER（トリビア）
焼鳥とクラフトビールが楽しめるお店
福山市住吉町1‐40 住吉スクエア１F
TEL084?925?6209
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